Su su

Su su

Su su

  • SSTG
  • 20.000đ
  • Quả su su chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhất là vitamin, chất xơ và khoáng chất nhưng lại chứa ít calo, chất béo và hàm lượng carbs.
  • - +
  • Thông tin sản phẩm
  • Bình luận

Su su là gì?

Su su là cây ăn quả, còn gọi là su le và tên khoa học là Sechium edule, thuộc họ Bầu bí cùng với bí đao, dưa hấu và dưa leo. Ngoài ra, tên gọi su su trong tiếng Việt có lẽ bắt nguồn từ tiếng Pháp thường gọi là chouchou.

Đặc điểm của su su

Cây su su thuộc dạng cây thân leo, có thể vươn dài đến 12m. Lá hình tim và rộng từ 10 - 25cm. Hoa đực của cây su su mọc thành cụm, trong khi hoa cái thì mọc đơn độc.

Quả su su có màu xanh lục nhạt, hình dạng trông giống như quả lê với chiều dài từ 10 - 20cm và bề mặt có nếp nhăn thô. Phần thịt bên trong có màu trắng và vị khá nhạt (hoặc ngọt nhẹ).

Su su trong ẩm thực

Bạn có thể ăn sống hoặc nấu chín su su để ăn. Với su su sống, bạn có thể làm ra món gỏi thường kèm với nước cốt chanh nhưng đây là món ăn không được ưa chuộng mấy vì có hương vị không ngon so với việc nấu chín su su như món xào và món canh.

Ngoài ra, phần rễ, thân và lá cây su su cũng có thể ăn được. Cụ thể, một phần của rễ cây phát triển thành củ chứa nhiều tinh bột, ăn có cảm giác như ăn khoai lang hoặc được làm thức ăn cho gia súc trong chăn nuôi. Lá su su tốt cho tim mạch, thường được sử dụng trong Đông y để hỗ trợ điều trị một số bệnh.

Su su trong ẩm thực

2. Thành phần dinh dưỡng của quả su su

Quả su su chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhất là vitamin, chất xơ và khoáng chất nhưng lại chứa ít calo, chất béo và hàm lượng carbs. Nhìn chung, mỗi quả su su (nặng khoảng 203gr) gồm các chất dinh dưỡng như sau:

  • Năng lượng: 39 calo
  • Carbs: 9gr
  • Chất đạm: 2gr
  • Chất xơ: 4gr
  • Vitamin C: 26% RDI (lượng tiêu thụ mỗi ngày)
  • Vitamin B9: 47% RDI
  • Vitamin B6: 8% RDI
  • Vitamin K: 10% RDI
  • Các khoáng chất: 19% RDI mangan, 12% RDI đồng, 10% RDI kẽm, 7% RDI kali, 6% RDI magie,…
Sản phẩm cùng loại
0
Zalo
Hotline