Thành phố Hồ Chí Minh hiện tại là trung tâm kinh tế, văn hóa và ẩm thực lớn nhất cả nước. Với nhịp sống hối hả và mật độ dân cư đông đúc, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm, đặc biệt là rau củ quả tươi sống mỗi ngày là một con số khổng lồ. Và đi cùng với sự gia tăng về số lượng là những trăn trở ngày càng lớn về chất lượng. Đứng trước các nguy cơ về an toàn vệ sinh thực phẩm, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật hay thực trạng hàng hóa không rõ nguồn gốc, rau củ quả Đà Lạt luôn là một cụm từ bảo chứng cho sự tươi ngon, thanh khiết và an toàn.

Không phải ngẫu nhiên mà những sản phẩm rau củ được trồng tại xứ sở cao nguyên ngàn hoa này lại chiếm được vị trí độc tôn trong tâm trí người tiêu dùng Việt. Nhờ đặc ân của thiên nhiên với độ cao lý tưởng, khí hậu ôn đới quanh năm mát mẻ và thổ nhưỡng đất đỏ bazan màu mỡ, cao nguyên Lâm Đồng nói chung và Đà Lạt nói riêng là vùng đất hiếm hoi tại Đông Nam Á có thể trồng được những loại rau củ xứ lạnh đạt chất lượng thương phẩm xuất sắc. Từ những búp xà lách cuộn chặt, giòn rụm; những quả cà chua mọng nước, đỏ âu; cho đến các loại củ quả đặc thù như khoai tây, cà rốt, súp lơ, hành tây,… Nông sản của vùng đất này luôn sở hữu hương vị đậm đà, hàm lượng dinh dưỡng cao và độ tươi lâu tự nhiên mà các vùng canh tác khác khó lòng sánh kịp.

Nhưng… chính vì giá trị thương hiệu quá lớn, rau củ Đà Lạt trở thành đối tượng dễ bị làm giả, “đánh tráo khái niệm” nhất trên thị trường. Rất nhiều tiểu thương tại các chợ truyền thống nhập hàng nông sản từ biên giới, hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc, sau đó “khoác áo” Đà Lạt để bán với giá cao. Người tiêu dùng thông thường rất khó để phân biệt bằng mắt thường nếu không có kinh nghiệm dày dặn. Và cũng vì chạy theo lợi nhuận, nhiều nguồn cung cấp không kiểm soát được quy trình canh tác của nông dân, dẫn đến việc lạm dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Rau củ quả Đà Lạt thu hoạch không đảm bảo thời gian cách ly an toàn, gây ra những hệ lụy lâu dài cho sức khỏe người sử dụng.

Một điều không thể không thể đến đó là suy giảm chất lượng trong khâu vận chuyển vì quãng đường từ Đà Lạt, Lâm Đồng về TPHCM khoảng 300km. Chuỗi cung ứng sẽ phải đi qua quá nhiều trạm trung chuyển, bốc xếp lên xuống từ xe tải lớn sang xe ba gác, lưu kho qua đêm tại các chợ đầu mối, rau củ sẽ bị hao hụt độ ẩm, dập nát và mất đi lượng vitamin đáng kể. Đối với khách hàng cá nhân, mua nhầm hàng kém chất lượng cũng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình. Còn đối với các chủ doanh nghiệp F&B như nhà hàng, quán ăn, quán cafe, bếp ăn công nghiệp, nếu mua sai nguồn nguyên liệu đồng nghĩa với việc đánh mất uy tín thương hiệu và làm đội chi phí vận hành. Tỷ lệ vứt bỏ do rau củ dập nát, hư hỏng khi qua nhiều khâu trung gian là nỗi ám ảnh lớn nhất của mọi bếp trưởng.

Chính vì lẽ đó, giữa một ma trận các nhà cung cấp, chợ truyền thống và siêu thị bủa vây, câu hỏi làm đau đầu từ những người nội trợ chăm lo mâm cơm gia đình, cho đến các bếp trưởng nhà hàng khắt khe nhất vẫn luôn là: Nên mua rau củ quả Đà Lạt ở đâu tại TPHCM để đảm bảo hàng chuẩn, giá tốt và chất lượng ổn định? Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một giải pháp phân phối đột phá mang tên Ca Thơ 2124 – Nơi định nghĩa lại tiêu chuẩn của rau củ tươi  sạch Đà Lạt.