Đây là một lo ngại rất thực tế vì bình đun siêu tốc là vật dụng chúng ta tiếp xúc hàng ngày. Để trả lời thắc mắc sử dụng bình đun siêu tốc thời gian bao lâu thì thay đổi bình, hãy xem giải thích cụ thể trong bài viết này.
Dùng bao lâu thì nên đổi bình đun siêu tốc?
Thông thường, một chiếc bình đun siêu tốc chất lượng tốt có tuổi thọ từ 3 đến 5 năm (hoặc khoảng 5.000 – 10.000 lần bật/tắt). Tuy nhiên, thời gian này có thể ngắn hơn nếu bạn dùng loại bình rẻ tiền hoặc không vệ sinh thường xuyên. Bạn nên thay mới ngay lập tức khi thấy các dấu hiệu lão hóa sau:
- Gỉ sét bên trong: Đây là dấu hiệu nguy hiểm nhất, những vết đốm đỏ, đen hoặc rỗ mặt inox chính là nơi các kim loại nặng có thể thôi nhiễm vào nước.
- Mùi nhựa hoặc mùi khét: Khi đun có mùi nhựa nồng hoặc mùi khét từ dây điện, đế tiếp điện.
- Không tự ngắt điện: Rơ-le nhiệt bị hỏng khiến nước sôi lâu mà không tự ngắt, dễ gây cháy nổ và làm biến dạng các bộ phận nhựa.
- Vỏ nhựa bị giòn, nứt hoặc biến màu: Nhựa dùng lâu dưới nhiệt độ cao bị lão hóa, có thể sinh ra các hạt nhựa siêu nhỏ hoặc chất độc vào nước.
Thực hư chuyện bình đun siêu tốc bị “nhiễm chì”
Thực tế, bình đun siêu tốc không tự nhiên sinh ra chì, vấn đề nằm ở chất liệu chế tạo. Các loại bình giá rẻ, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc thường không dùng inox 304 (loại dùng trong thực phẩm) mà dùng inox tạp chất. Khi đun nấu ở nhiệt độ cao, các kim loại nặng (trong đó có thể có chì, cadmium, mangan…) sẽ bị thôi nhiễm ra nước. Hoặc nhựa tái chế cũng có thể chứa các chất phụ gia độc hại và chì để tạo độ bền hoặc màu sắc. Nếu nước nhà bạn là nước cứng, lớp cặn trắng bám dưới đáy bình lâu ngày sẽ tích tụ thêm các tạp chất từ nguồn nước, làm giảm hiệu suất và ảnh hưởng vị nước, nhưng đây không phải là nhiễm chì.
Cách chọn bình đun siêu tốc để tránh nhiễm kim loại nặng
Để an toàn lâu dài cho sức khỏe, bạn nên lưu ý chọn bình có lòng bằng Inox 304 (có ký hiệu SUS 304) hoặc bằng thủy tinh chịu nhiệt. Đây là hai chất liệu an toàn nhất, không thôi nhiễm chất độc. Bạn cũng nên chọn thương hiệu uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm sẽ kiểm soát hàm lượng kim loại nặng trong vật liệu nghiêm ngặt hơn. Sau khi sử dụng một khoảng thời gian 3 tháng chẳng hạn, bạn hãy vệ sinh theo định kỳ này, hãy dùng chanh hoặc giấm để tẩy cặn vôi hàng tháng giúp bình bền hơn và nước sạch hơn (cách làm ở nội dung bên dưới). Còn nếu bình của bạn đã dùng trên 3 năm và bắt đầu có những vết ố không tẩy sạch được hoặc vỏ nhựa đã xuống màu, bạn nên đầu tư một chiếc bình mới chất lượng để yên tâm hơn.
Cách vệ sinh bình đun bằng giấm hoặc chanh để tẩy sạch cặn bẩn
Vệ sinh bình siêu tốc bằng chanh hoặc giấm là cách an toàn và hiệu quả nhất vì đây là các axit tự nhiên, không để lại mùi hóa chất độc hại như các chất tẩy rửa công nghiệp. Dưới đây là các bước thực hiện cực kỳ đơn giản:
Cách dùng chanh (cho bình có mùi)
Chanh không chỉ tẩy sạch cặn mà còn để lại mùi thơm dễ chịu.
- Bước 1: Cắt 1-2 quả chanh thành lát mỏng hoặc vắt lấy nước cốt cho vào bình.
- Bước 2: Đổ nước vào khoảng 1/2 bình.
- Bước 3: Đun sôi nước, sau đó để ngâm trong khoảng 30 phút – 1 tiếng.
- Bước 4: Đổ nước đi, dùng miếng xốp mềm cọ nhẹ là lớp cặn sẽ bong ra hết. Rửa lại bằng nước sạch.
Cách dùng giấm trắng (cho bình nhiều cặn)
Giấm có tính axit mạnh hơn nên sẽ xử lý các lớp cặn vôi dày nhanh hơn.
- Bước 1: Pha hỗn hợp nước và giấm trắng theo tỷ lệ 1:1 (khoảng nửa bình).
- Bước 2: Đun sôi hỗn hợp này.
- Bước 3: Sau khi sôi, bạn nên ngâm từ 20 – 30 phút.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp đi và rửa sạch. Để hết mùi giấm, bạn có thể đun sôi một lần nước trắng nữa rồi đổ đi là xong.
Một vài lưu ý nhỏ nhưng có võ
- Không dùng bùi nhùi thép: Tuyệt đối không dùng miếng cọ sắt để chà lòng bình. Việc này làm trầy xước lớp bảo vệ của inox, khiến bình nhanh bị gỉ sét và dễ thôi nhiễm kim loại hơn.
- Vệ sinh định kỳ: Tùy vào nguồn nước (nhiều phèn hay vôi), bạn nên làm việc này 1 tháng/lần.
- Đừng quên lọc nước: Nếu có thể, bạn nên dùng nước đã qua máy lọc để đun, bình sẽ gần như không bao giờ có cặn và bền hơn rất nhiều.
Mẹo nhanh: Nếu bạn không có sẵn chanh hay giấm, có thể dùng Baking Soda. Chỉ cần cho 1 thìa cafe Baking Soda vào nước, đun sôi rồi ngâm một lúc là bình cũng sạch bong.
Có nên tráng phích cho sạch sẽ trong lần đầu sử dụng?
Đồ mới mua, nhất là cái phích nước có ruột thủy tinh, thì việc xử lý lần đầu rất quan trọng. Nó giúp khử sạch mùi nhựa mới và quan trọng hơn là giúp ruột phích làm quen với nhiệt độ, tránh bị nứt vỡ đột ngột. Bạn hãy làm theo đúng các bước này:
Bước 1: Tráng ấm để khởi động (rất quan trọng)
Nếu ruột phích đang lạnh mà bạn dội ngay nước sôi sùng sục 100℃ vào là rất dễ bị “sốc nhiệt” gây nứt, vỡ ruột ngay lập tức. Bạn sẽ rót một ít nước ấm (khoảng 50-60℃) hoặc nước sôi để nguội bớt vào phích trước. Lắc nhẹ rồi đậy nắp chờ khoảng 5-10 phút cho ruột phích nóng đều lên. Sau đó đổ nước này đi.
Bước 2: Khử mùi nhựa và bụi bẩn
Sẽ có 2 cách ở bước này, đó là dùng chanh hoặc dùng bã trà, cụ thể:
Cách 1 – Dùng Chanh (hoặc Giấm)
- Bạn vắt nửa quả chanh (cả vỏ cũng được, cắt nhỏ bỏ vào) hoặc một chút giấm gạo.
- Đổ nước sôi vào đầy phích rồi đậy nắp để qua đêm (hoặc ít nhất 4-6 tiếng). Axit trong chanh sẽ đánh bay mùi hôi của gioăng cao su và bụi bẩn trong ruột.
Cách 2 – Dùng bã trà (xác trà)
- Sáng sau khi uống trà xong, bạn hãy lấy cái bã trà đó bỏ vào phích.
- Đổ nước sôi vào ngâm khoảng vài tiếng, tinh chất trà khử mùi nhựa cực tốt, phích lại có mùi thơm thoang thoảng rất dễ chịu.
Bước 3: Rửa lại lần cuối
Sau khi ngâm chanh hoặc trà, hãy đổ hết ra và tráng lại bằng nước sạch một lần nữa là dùng vô tư.
Lưu ý nhỏ: Khi dùng hàng ngày, bạn nên chừa lại một ít nước nóng trong phích (đừng đổ sạch bách), để khi đổ nước sôi mới vào, phích đã có sẵn hơi nóng, giữ nhiệt sẽ tốt hơn và bền hơn rất nhiều.
